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Itinerari > Sanremo |
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Profumi
e sapori di Riviera che si intrecciano con i colori dei fiori,
con il verde della macchia mediterranea, con le tinte pastello
delle case dei pescatori e con il grigio della pietra degli
antichi borghi.
| In questo scenario, dominato
dall'azzurro di un mare e di un cielo a clima sempre favorevole,
affonda le sue radici l'alimentazione
mediterranea, che dà benessere fisico e salute a coloro
che l'apprezzano e vogliono seguirla. |
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| Sono cibi della nonna, i cibi che danno
conforto (comfort food), i cibi di casa che annoverano
legioni di estimatori. E allora via all'uso della pasta,
dei frutti naturali del bosco e del sottobosco, delle
verdure dell'orto, delle uova e delle carni bianche degli
animali da cortile, del pescato freschissimo, per preparare
antipasti, primi piatti, secondi, torte e frittate di
erbe, biscotti e dolci. |
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| Unico condimento l'olio
purissimo, extra vergine, dell'oliva "cultivar taggiasca"
(il fiore all'occhiello dell'estremo Ponente ligure).
un modo nuovo di presentare al turista la Riviera dei
Fiori attraverso l'eccellenza della sua tradizione agroalimentare,
che è amore per i cibi naturali e genuini prodotti con
le stesse antiche tecniche che hanno superato la prova
del tempo, in grado di regalare nuove emozioni alle tavole. |
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