Arma di Taggia e Taggia

Intro Profumi e sapori di Riviera che si intrecciano con i colori dei fiori, con il verde della macchia mediterranea, con le tinte pastello delle case dei pescatori e con il grigio della pietra degli antichi borghi. In questo scenario, dominato dall’azzurro di un mare e di un cielo a clima sempre favorevole, affonda le sue radici l’alimentazione mediterranea, che dà benessere fisico e salute a coloro che l’apprezzano e vogliono seguirla. Sono cibi della nonna, i cibi che danno conforto (comfort food), i cibi di casa che annoverano legioni di estimatori. E allora via all’uso della pasta, dei frutti naturali del bosco e del sottobosco, delle verdure dell’orto, delle uova e delle carni bianche degli animali da cortile, del pescato freschissimo, per preparare antipasti, primi piatti, secondi, torte e frittate di erbe, biscotti e dolci. Unico condimento l’olio purissimo, extra vergine, dell’oliva “cultivar taggiasca” (il fiore all’occhiello dell’estremo Ponente ligure). un modo nuovo di presentare al turista la Riviera dei Fiori attraverso l’eccellenza della sua tradizione agroalimentare, che è amore per i cibi naturali e genuini prodotti con le stesse antiche tecniche che Continue reading “Arma di Taggia e Taggia”